Kit pizzalloio Agrandir l'image

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Kit pizzalloio

Neuf

3 longueurs de pelle: 90, 120, 175 cm

ainsi que 13 pièces

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21 Produits

485,00 € TTC

10 kg

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Le kit Pizzalloio se décline en 3 longueurs de pelle: 90m, 120cm et 175cm

Ce kit se compose d'une pelle à pizzas en hêtre étuvé. Sa large plateforme permet de garnir la pâte à pizza ou les fougasses, puis de les enfourner et de les défourner après cuisson au feu de bois.
Une pelle à enfourner : manche en bois et d’une structure en acier inox satiné. Maniable, solide et facile à nettoyer, son bord arrondi garantit un enfournage facile.
Petite pelle ronde professionnelle : structure en acier inox satiné. Solide et maniable elle permet de nettoyer la partie du four qui accueille les pizzas.
Tisonnier : essentiel pour préparer le plan du four en toute sécurité. Il déplace cendres, braises et bûches avant d’enfourner les pizzas.
Brosse à four : ses poils en laiton assurent un nettoyage efficace en respectant le plan réfractaire.
Caisse à petits pains ou pizzas : elle accueille les pâtes à lever avec de bonnes conditions d’air et une hygiène rigoureuse. Sa taille est prévue pour correspondre à nos réfrigérateurs domestiques.
Set de découpe :
– pelle pour petits pains, asymétrique elle rend la prise facile
– roulette à pâte avec poignée ergonomique et lame en acier pour une découpe parfaite de la pâte
– roulette coupe-pizza avec manche ergonomique et lame en acier démontable pour une découpe précise avant le service.
Planche à découper : en bois de hêtre, façonnée pour les usages alimentaires, les sillons permettent de couper la pizza en parts égales.
Gant : anti-brûlure en fil continu bouclé 100 % coton

Ce kit ne peut pas être commandé seul
Il doit obligatoirement être commandé avec un four Alpha Pizza

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